Potage marrons cardons
Super simple
Bon marché
Le cardon est un légume méditerranéen qui a une saveur délicate proche de celle de l'artichaut. Nous proposons le cardon en bocal car il est très long à cuire et à éplucher mais vous pouvez l'utiliser frais.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 bocal de cardons ou frais (420 g) |
| 1 oignon rouge |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 250 gramme(s) de marrons au naturel |
| 20 cl de crème liquide d’amande |
| 25 cl de bouillon de légumes |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Potage marrons cardons
- Égoutter les cardons et placer dans le bol d’un mixeur.
- Pelez et hachez l’oignon, dans 1 faitout, faire revenir l’oignon haché dans l’huile, sur feu doux à couvert, jusqu’à ce que l’oignon soit fondant.
- Saler, ajouter les marrons et faire revenir 2 min tout en remuant, verser dans le mixeur.
- Ajouter la crème et le bouillon de légumes chaud, mixer pour obtenir 1 consistance veloutée.
- Réchauffer sur feu doux, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire et servir.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
