Financiers aux framboises
Super simple
Bon marché
Utilisez des moules jetables si vous n'avez pas de moules individuels à tartelettes. Faire une crème avec les jaunes restants que vous congèlerez.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Pâte
125 gramme(s) de poudre d'amande |
200 gramme(s) de sucre glace |
100 gramme(s) de farine |
125 gramme(s) de beurre |
4 blancs d'oeuf |
1 citron bio |
Nappage
500 gramme(s) de fraises |
100 gramme(s) de mascarpone |
200 gramme(s) de fromage blanc |
1 Cuillère(s) à soupe de sucre en poudre |
Préparation de la recette de Financiers aux framboises
- Tamiser la farine, le sucre glace, et la poudre d'amande ensemble.
- Faire fondre le beurre à feu doux,préchauffez le four à 200° (Th. 6-7).
- Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporez au mélange tamisé.
- Incorporez le beurre tiède et le zeste de citron râpé.
- Répartir la pâte à la spatule dans les moules et enfournez 18mn, laissez tiédir et démoulez.
- Laver les fraises, les sécher, en couper la moitié en lamelles sans les équeuter.
- Les arroser de la moitié du jus de citron et d' 1 c. à s. de sucre, réfrigérer.
- Fouetter le mascarpone et le fromage blanc avec le reste de jus de citron au batteur électrique.
- En déposer 2 c. à s. sur les financiers légèrement creusés à la cuillère, surmonter de lamelles de fraises.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir avec le reste des fruits à part.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion