Chaussons au fromage et oignons
Super simple
Bon marché
Pour remplacer avantageusement les chaussons classiques, essayez ces délicieux chaussons végétariens avec 1 pâte maison.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Pâte
| 300 grammes de farine |
| 1 c. à c. de graines de moutarde pilées |
| 1 pincée de piment |
| 200 grammes de beurre |
| 1 œuf battu |
Garniture
| 2 pommes de terre moyennes |
| 2 c. à s. d'huile |
| 2 oignons émincés |
| 2 branches de thym |
| 1/2 c. à c. de moutarde anglaise |
| 200 grammes de cheddar râpé |
| 8 cornichons au vinaigre |
| 1 c. à s. graines de nigelle ou cumin noir |
Préparation de la recette de Chaussons au fromage et oignons
- Pâte : tamiser la farine dans 1 saladier, puis incorporer la moutarde, le poivre de Cayenne et 1 c. à c. de sel.
- Mélanger le beurre ramolli avec la farine, puis verser 120 ml d'eau froide, puis former une boule de pâte.
- Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Faites cuire les pommes de terre dans 1 casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les réduire en purée.
- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle, ajouter les oignons et 1 pincée de sel.
- Cuire en remuant de temps en temps, à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à caraméliser.
- Ajoutez-les dans 1 saladier avec la pomme de terre, incorporer les feuilles de thym, la moutarde, le fromage et les cornichons et assaisonner au goût.
- Tapisser 1 plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, étalez la pâte en 1 grand rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Couper la pâte en 8 rectangles, diviser la garniture, en l'étalant en forme de saucisse sur chaque rectangle, laissez 1 espace de 5 cm à chaque extrémité.
- Mettre un peu d'œuf battu sur les bords, rabattre les côtés courts du rectangle et rouler la pâte sur la garniture pour qu'elle soit complètement enrobée.
- Appuyez sur le bord pour le sceller, écrasez les 2 extrémités plus courtes avec une fourchette, puis transférer sur la plaque à pâtisserie.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20 min. Chauffer le four à 180° (Th. 6).
- Sortir les rouleaux du réfrigérateur, badigeonner avec les œufs battus et disperser des graines de nigelle.
- Enfournez 40 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré et croustillant. Servir chaud ou froid avec 1 salade de saison.
- N.B : vous pouvez remplacer les pommes de terre par 1 légume de saison qui ne rend pas trop d'eau.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique
Par portion
| Kcal: | 500 kcal |
