Cassolette de champignons au tofu
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne et végétalienne pleine de protéines végétales de qualité, à déguster à la saison.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 300 ml de crème de soja |
| 16 champignons de Paris, sauvages, shiitakes… |
| 4 Branche(s) de persil |
| 2 gousses d’ail |
| 2 échalotes |
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 3 Cuillère(s) à soupe bombées de tofu soyeux |
| 8 tomates cerises |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Cassolette de champignons au tofu
- Lavez et séchez les champignons et coupez-les en 4, lavez le persil.
- Épluchez l’ail et les échalotes, puis émincez-les.
- Faites revenir le tout dans 1 casserole avec l’huile d’olive pendant 10 min.
- Dans 1 bol, fouettez la crème de soja avec le tofu soyeux, salez, poivrez, mélangez les champignons et la crème.
- Versez la préparation dans des ramequins ou des cassolettes et placez au four à 210 ° (Th.7) pendant 20 min.
- Au moment de servir, ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et proposez quelques mouillettes de pain.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
