Bouchées à la reine au tofu
Super simple
Bon marché
Les bouchées à la reine ou vol-au-vent sont généralement des recettes non végétariennes mais en voici une totalement végétarienne.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 chèvres rond |
| 1 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
| 2 Cuillère(s) à soupe de farine |
| 50 cl de lait d'avoine ou de soja |
| 1 gousse d'ail |
| 5 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 4 bouchées à la reine |
| 200 gramme(s) de champignons |
| 200 gramme(s) de tofu aux herbes ou nature |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Bouchées à la reine au tofu
- Faire sauter le tofu et les champignons coupés en lamelles dans l'huile d'olive 5-10 min.
- Ajouter ail et persil hachés pour faire la farce, saler et poivrer.
- Faire 1 béchamel avec 3 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de farine, mélanger et laisser blondir 2 à 3 min.
- Mouiller avec le lait végétal de votre goût et laisser épaissir en remuant souvent.
- Faire chauffer les bouchées à la reine 5 min au four, mélangez la farce et la béchamel puis garnir les bouchées.
- Couper le chèvre horizontalement, en recouvrir la bouchée à la reine et faire dorer le chèvre au four.
- Servir avec une salade le soir, ou en entrée d'un repas.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
