Biscuits sablés olives basilic
Super simple
Bon marché
Ces biscuits sablés végétariens vont vous séduire car ils sont salés, ils feront sensation à l'apéritif ou en accompagnement.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 100 gramme(s) de farine |
| 1 œuf |
| 50 gramme(s) de poudre d’amandes |
| 50 gramme(s) de pecorino ou parmesan râpé |
| 100 gramme(s) de beurre |
| 50 gramme(s) d’olives noires dénoyautées |
| 4 Branche(s) de basilic frais |
Préparation de la recette de Biscuits sablés olives basilic
- Émincez finement les olives. Rincez, séchez et ciselez le basilic.
- Dans 1 saladier, mélangez la farine, le pecorino et la poudre d’amandes.
- Ajoutez le beurre coupé en petits dés, travaillez rapidement du bout des doigts pour obtenir 1 mélange d’aspect sableux.
- Faites 1 creux au centre et cassez l’œuf, incorporez-le à la fourchette puis ajoutez les olives et le basilic.
- Façonnez la pâte en une boule, farinez-la légèrement et réservez 30 min au frais.
- Préchauffez le four th. 6 (180 °).
- Étalez la pâte et découpez-la en petits sablés ronds de 4 cm de diamètre.
- Cuire au four pendant 15 min. Laissez refroidir avant de servir.
- N.B : vous pouvez remplacer le Pecorino au lait de brebis par du Parmesan, le goût sera un peu différent mais très bon.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien
Par portion
