Tarte cannelle potiron
Très simple
Bon marché

Si vous aimez les desserts végétariens pas trop sucrés ni trop crémeux, alors essayez cette délicieuse tarte !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Pâte

  • 100 gramme(s) de farine de petit épeautre
  • 50 gramme(s) de farine de blé
  • 60 gramme(s) de margarine végétale
  • 1 zeste d'orange bio
  • 1 Cuillère(s) à café de cannelle

Recette

  • 1 Kilo(s) de potiron
  • 1 pomme acide
  • 1 orange bio
  • 40 gramme(s) de beurre
  • 120 gramme(s) de sucre blond
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sucre glace

Préparation de la recette de Tarte cannelle potiron

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6).
  2. Mélangez les farines avec le zeste d'orange râpé et la cannelle, ajoutez la margarine et travaillez du bout des doigts.
  3. Incorporez 1 peu d'eau tiède et formez 1 boule de pâte; réfrigérez 30 min.
  4. Pressez l'orange, pelez le potiron et enlevez les graines puis coupez la chair en dés, faites de même avec la pomme.
  5. Chauffez 40 g de beurre dans 1 casserole à fond épais, laissez mijoter le mélange pomme/potiron 20 min avec le sucre et le zeste/jus d'orange.
  6. Étalez la pâte, tapissez-en 1 moule de 18 cm de Ø et réservez les chutes, piquez le fond à la fourchette.
  7. Couvrez de papier sulfurisé recouvert de légumes secs pour éviter que la pâte gonfle et enfournez 20 min.
  8. Garnir avec la compote pomme/potiron, étalez les chutes de pâte et coupez-les en fines lanières, disposez-les sur la tarte en croisillons.
  9. Cuire la tarte pendant 10 min à 210° (Th. 7), servez-la chaude ou tiède avec 1 voile de sucre glace.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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