Chou-fleur au four
Très simple
Bon marché

Une recette végétalienne qui vous permettra de découvrir le chou-fleur débarrassé de son goût fort et souffré.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 petit chou-fleur
  • 40 gramme(s) de fécule de maïs ou de pomme de terre
  • 40 ml de lait de soja
  • 6 cl de vinaigre balsamique
  • 50 gramme(s) de sirop d’érable
  • 2 Cuillère(s) à soupe de tamari
  • 1 gousse d’ail
  • 2 brins de romarin
  • 1 Cuillère(s) à café de basilic haché
  • 1 tour de moulin à poivre

Préparation de la recette de Chou-fleur au four

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  2. Laver le chou-fleur et le détailler en petits bouquets.
  3. Dans 1 assiette creuse, délayer la fécule avec le lait et tremper les bouquets de chou-fleur dedans.
  4. Disposer dans 1 plat creux ou dans 1 plaque de cuisson et enfourner pour 20mn.
  5. Dans 1 autre assiette creuse, mélangez les ingrédients restants.
  6. Verser cette sauce sur le chou-fleur cuit et mélanger.
  7. Remettre au four pour 10mn, en pensant à mélanger une fois en cours de cuisson.
  8. Facultatif : parsemer de graines de sésame noir. Servir chaud, avec du riz ou une salade.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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