Recette Tapioca aux clémentines

Très simple

Bon marché

Ce dessert léger et simple est parfait après les fêtes pour se faire plaisir, sans alourdir le foie.

Prép. 15Mn

Cuisson 5Mn

Attente 2H

Catégorie:

Desserts

Pour 6 Personne(s)

Tapioca :
Mélanger le lait de soja vanillé et le sucre puis porter à ébullition, ajouter le tapioca et laisser cuire 5 mn à feu moyen en mélangeant.
Laisser reposer 30 mn puis verser la crème dans des verres ou des ramequins. Réserver au frais au moins 2 H.
Coulis de clémentines :
Presser les clémentines et mettre leur jus dans 1 casserole avec le sucre en poudre.
Dans 1 petit bol, délayer l'agar-agar dans 2 c. à s. de jus de clémentines.
Mélanger le tout, porter à ébullition puis arrêter la cuisson.
Laisser refroidir et verser cette préparation sur le tapioca. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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