Velouté de potimarron
Super simple
Bon marché
Un potage velouté pour une entrée végétarienne de qualité, tout en étant simple, savoureuse et économique.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
1 potimarron |
2 pommes de terre |
75 cl de bouillon de légumes |
100 gramme(s) de marrons nature en bocal |
100 gramme(s) de noisettes |
6 Cuillère(s) à soupe de crème soja |
6 Cuillère(s) à café d'huile d'olive |
Préparation de la recette de Velouté de potimarron
- Si il est frais et bio, n'épluchez pas le potimarron, lavez-le, enlevez les graines et coupez-le en gros morceaux.
- Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en 4, versez le tout dans 1 faitout.
- Versez le bouillon jusqu'au ras des légumes, portez à ébullition et cuire à feu moyen pendant 15 min.
- Pendant ce temps, concassez les noisettes et émiettez les marrons avec les doigts et mélangez-les, réservez.
- Juste avant de passer à table, mixez le velouté et griller les éclats dans 1 poêle à feu doux pendant 5 min.
- Servez chaud avec de la crème de soja et 1 filet d'huile d'olive par assiette.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion