Tofu au sésame gingembre
Très simple
Bon marché

Un tofu laqué en marinade et rôti au four, délicieusement inspiré par une méthode et des saveurs d'Asie.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 10 cl de sauce soja
  • 400 gramme(s) de tofu ferme
  • 20 cl d'eau
  • 1 Cuillère(s) à soupe de gingembre frais haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 1/2 Cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 2 Cuillère(s) à soupe de graines de sésame (facultatif)
  • 1 Pincée(s) de piment

Préparation de la recette de Tofu au sésame gingembre

  1. Tout d'abord, préparer votre tofu en le pressant sur du papier absorbant avec 1 assiette dessus pour bien le sécher.
  2. Couper chaque bloc de tofu en 4 ou 5 tranches.
  3. Dans 1 bol, fouetter ensemble la sauce soya, l'eau, le gingembre, l'ail, le piment et l'huile de sésame.
  4. Verser le mélange sur chaque morceau de tofu dans un plat peu profond, et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
  5. Préchauffer le four à 220° (Th.7) et graisser légèrement 1 plaque à pâtisserie.
  6. Placer soigneusement chaque tranche sur la plaque de cuisson et saupoudrer de graines de sésame.
  7. Cuire au four pendant 30 minutes, puis tourner la tranche, si nécessaire et arroser de marinade.
  8. Re-cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit presque sec.
  9. Délicieux avec un riz blanc parfumé et des légumes de saison.
  10. P.S : servez ce plat avec cette recette de céréales aux légumes en remplaçant les légumes d'été par ceux d'hiver.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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