Coupez le
tempeh en cubes ainsi que le poivron et l'ananas puis pelez et hachez l'oignon.
Dans 1 casserole, braiser le tempeh dans le bouillon de légumes et de la sauce de soja pendant 10 minutes, égouttez-le et réservez le bouillon.
Dans 1 poêle, faire sauter le tempeh dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-5 minutes.
Pour la sauce, ajouter le jus de l'ananas, la fécule de maïs, le vinaigre et le sucre au bouillon de cuisson et porter à ébullition.
Ajouter les oignons, l'ananas coupé en cubes et les poivrons; la sauce commence à épaissir presque immédiatement, continuez à remuer.
Une fois que la sauce est épaisse, réduire le feu, ajouter le tempeh, bien mélanger et servir sur du riz ou couscous israélien.