Recette Tarte crémeuse au potimarron

Très simple

Bon marché

Une autre façon de manger le potimarron dans cette recette végétarienne économique de saison.

Prép. 15Mn

Cuisson 30Mn

Catégorie:

Plats végétariens

Pour 6 Personne(s)

Préchauffer le four à 180° (Th.6).
Couper le potimarron en morceaux et le cuire à la vapeur environ 10 minutes, il doit être bien fondant.
Remplir 1 moule à tarte avec la pâte feuilletée et cuire à blanc (avec des billes de cuisson ou des haricots secs dessus) pendant 5 min.
Égoutter et mixer le potimarron au mixeur plongeant pour obtenir une purée bien lisse.
Y ajouter la crème de soja, la fécule, l’huile, l’ail émincé, le tofu émietté, la muscade et assaisonnez, puis mixez.
Hacher les noisettes au couteau, en réserver 1/4, mélanger à la préparation et garnir le fond de tarte.
Enfournez 30 minutes, décorer avec les noisettes hachées réservées.