Babas aux shiitakes
Super simple
Bon marché
La version salée du célèbre baba avec des champignons et du "saté" ou "satay" en poudre (mélange d'épices).
Prép.
Cuisson
Attente
15Mn
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
100 gramme(s) de farine |
2 œufs |
1/2 sachet de poudre à lever |
1 Cuillère(s) à café de bicarbonate |
3 Cuillère(s) à café de saté en poudre |
25 cl de bouillon de légumes |
2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
1 Cuillère(s) à café de sucre |
4 shiitakes |
Préparation de la recette de Babas aux shiitakes
- Préchauffez le four à 180° (Th.6).
- Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le saté dans 1 saladier, ajoutez les œufs et travaillez au fouet pour obtenir 1 pâte sans grumeaux.
- Versez dans des moules à baba individuels et enfournez 10 min, les démoulez et les laisser refroidir sur 1 grille.
- Portez le bouillon à ébullition, plonger les "shiitakes", les laissez gonfler 15 min, les égouttez et les couper en morceaux.
- Ajoutez la sauce soja et le sucre, bien mélanger.
- Posez les babas dans des coupes ou des petites assiettes creuses, les arroser de bouillon, garnir le centre avec les champignons.
- Servez tiède avec éventuellement accompagné d'une chantilly salée parfumée au wasabi.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion