Carottes et lasagnes au cumin
Très simple
Bon marché

Cette recette végétarienne est aussi belle que bonne. Carottes, lasagnes et cumin est un trio gagnant !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) de feuilles de lasagnes
  • 6 carottes
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 Cuillère(s) à soupe de crème d'amandes
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1/2 Cuillère(s) à café de cumin
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 3 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Carottes et lasagnes au cumin

  1. Épluchez les carottes et râpez-les. Cuisez-les doucement 20 min dans l'huile et 1 peu d’eau. Salez, poivrez et parsemez de cumin.
  2. Versez-les dans un saladier, ajoutez la crème et mixez le tout. Versez 2 jaunes d’oeufs et mixez à nouveau.
  3. Faites cuire les lasagnes dans 1 grande quantité d’eau salée, jetez-les l’une après l’autre, cuire le temps indiqué sur le paquet.
  4. Disposez les feuilles de lasagnes sur du papier absorbant.
  5. Huilez une terrine, disposez dans le fond 2 feuilles de lasagnes, 1 couche de carottes et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
  6. Mettez au réfrigérateur au moins 4 heures, avec un poids sur la terrine.
  7. On peut alterner 1 couche de carottes et 1 couche d’épinards hachés préparés comme les carottes.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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