Rubans de courgettes aux tomates
Très simple
Bon marché

Une fois n'est pas coutume, voici une sauce tomate crue pour accompagner des tagliatelles de courgettes crues.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 tomates
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1/2 citron bio
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Rubans de courgettes aux tomates

  1. Lave les courgettes et les tomates puis les séchez soigneusement.
  2. Coupez les tomates en dés et mettez-les dans 1 saladier avec le persil ciselé, le jus de citron, sel, poivre et huile d'olive, mélangez bien.
  3. A l'aide d'un rasoir à légumes ou d'un économe, confectionnez, en taillant sur la longueur, des rubans de courgette.
  4. Assaisonnez les courgettes avec la sauce aux tomates en remuant délicatement avec des couverts à salade.
  5. Dressez dans 1 assiette en mettant la sauce tomate dans le ruban de courgette et parsemez d'herbes ciselées.
  6. Pour un plat plus travaillé, servez-le avec un sorbet au thym ou au romarin, c'est délicieux.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.