Légumes farcis aux fromages

Légumes farcis aux fromages
Super simple
Bon marché

Une farce avec un mélange de fromages pour ces petits farcis végétariens, économiques et savoureux.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

4 tomates
4 oignons
4 courgettes rondes
100 gramme(s) de feta
100 gramme(s) de mozzarella
100 gramme(s) de chèvre frais
50 gramme(s) de pignons de pin
2 gousses d'ail
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de menthe
2 Pincée(s) de sel
3 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Légumes farcis aux fromages

  1. Choisissez des petits légumes et de même taille si possible.
  2. Pelez et épluchez les oignons et faites-les cuire 10 min à la vapeur; rincez les tomates et les courgettes.
  3. Coupez des chapeaux à tous les légumes et évidez-les avec une petite cuillère en récupérant la chair.
  4. Salez l'intérieur et faites-les dégorger sur du papier absorbant.
  5. Faites chauffer l'huile dans 1 poêle, ajoutez la chair des légumes, l'ail pelé et écrasé, les pignons et laissez revenir 10mn,parsemez de menthe ciselée.
  6. Mélangez chaque fromage dans 1 bol avec 1/3 de la préparation précédente.
  7. Garnissez les courgettes de farce au chèvre, les tomates de farce à la mozzarella et les oignons de farce à la feta.
  8. Déposez les légumes dans 1 plat, replacez les chapeaux, arrosez d'un filet d'huile et enfournez 30 min th. 7 (210 °).
  9. Servez aussitôt tel quel ou avec une céréale ou un riz blanc.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten

Par portion