cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Confetti de maïs rotis

Une fois cuit dans une poêle à sec, les grains de maïs frais prennent une couleur brun riche et une saveur torréfiée.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats végétariens  - 
Mots clés:  maïs poivrons
Prêt en: 10mn  -  Cuisson: 8mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 500 grammes de grains de maïs frais
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge moyen
  • 1 poivron vert moyen
  • 4 gousses d'ail
  • 0.5 cuillère(s) à café cumin moulu
  • 1 pincée(s) de piment en poudre
  • 4 pincée(s) de sel

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)

Préparation de la recette Confetti de maïs rotis

  1. Chauffer 1 grande poêle à feu vif, ajouter le maïs et cuire 4mn, ou qu'il devienne brun foncé et un peu "soufflé", en remuant souvent.
  2. Incorporer l'oignon haché, les poivrons coupés en dés et cuire 4mn de plus, ou jusqu'à ce que les oignons et les poivrons sont ramollis.
  3. Incorporer l'ail écrasé, le cumin et 1 tasse d'eau, assaisonner avec le sel et le piment.
  4. Laisser mijote 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé, et que le maïs commence à dorer à nouveau.
  5. Retirer du feu et laisser refroidir.

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