Confettis de maïs rôtis
Très simple
Bon marché

Une fois cuit dans une poêle à sec, les grains de maïs frais prennent une couleur brune riche et une saveur torréfiée.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de grains de maïs frais
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge moyen
  • 1 poivron vert moyen
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 Cuillère(s) à café cumin moulu
  • 1 Pincée(s) de piment en poudre
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Confettis de maïs rôtis

  1. Chauffer 1 grande poêle à feu vif, ajouter le maïs et cuire 4 min, ou qu'il devienne brun foncé et un peu "soufflé", en remuant souvent.
  2. Incorporer l'oignon haché, les poivrons coupés en dés et cuire 4 min de plus, ou jusqu'à ce que les oignons et les poivrons sont ramollis.
  3. Incorporer l'ail écrasé, le cumin et 1 tasse d'eau, assaisonner avec le sel et le piment.
  4. Laisser mijote 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé, et que le maïs commence à dorer à nouveau.
  5. Retirer du feu et laisser refroidir.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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