Roulades de courgettes au chèvre
Super simple
Bon marché

De griller la courgette, dans cette recette végétarienne simple et économique, accentue sa saveur de noisette.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 cougettes jaunes
  • 125 gramme(s) fromage de chèvre frais
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 1/2 Cuillère(s) à soupe de zeste de citron bio
  • 2 Cuillère(s) à soupe de basilic haché
  • 12 feuilles de basilic
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Roulades de courgettes au chèvre

  1. Positionnez le grill du four au maximum.
  2. Sur 1 feuille de papier sulfurisé, badigeonnez les deux côtés avec de l'huile et assaisonner avec le sel et le poivre.
  3. Grillez 6 à 8 minutes, en retournant une fois, laissez refroidir.
  4. Mélanger bien le fromage de chèvre, les olives hachées, le zeste de citron et le basilic haché.
  5. Disposer les tranches de courgettes sur 1 planche à découper; étalez 2 c. à c. de mélange de fromage de chèvre sur chaque tranche.
  6. Déposer 1 feuille de basilic sur le dessus du fromage de chèvre.  
  7. Rouler les tranches en partant de l'extrémité la plus étroite, et les disposer dans 1 plat. 
  8. Servez froid ou tiède mais pas chaud avec 1 céréale de saison, ou seul en entrée ou encore à l'apéro.

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