Pesto de tomates séchées
Très simple
Bon marché

Les tomates séchées au soleil ont une telle saveur que l'on n'a pas besoin d'une sauce fromage au goût décadent.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 100 gramme(s) de tomates séchées
  • 1 tasse à déjeuner de feuilles de basilic, persil et coriandre
  • 1/2 tasse à déjeuner d'huile d'olive
  • 1/2 Cuillère(s) à café de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Pesto de tomates séchées

  1. Mettre les tomates séchées dans un bol et couvrir d'eau bouillante.
  2. Laisser tremper 5 minutes, puis égoutter et jeter le liquide.
  3. Placer les tomates tranchées, le basilic et l'ail dans un robot culinaire et hacher finement.
  4. Avec le moteur en marche, ajouter l'huile en flux continu, et mélanger jusqu'à une consistance lisse.
  5. Assaisonner avec le sel (si vous utilisez) et le poivre. 
  6. Servez avec des pâtes, du riz, des légumes vapeur...

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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