Mafé de seitan et de tofu
Super simple
Bon marché
Le mafé est 1 sauce d'origine africaine avec de la purée d'arachide adaptée au seitan et au tofu pour l'association céréales - légumineuses.
Prép.
Cuisson
Attente
20Mn
Catégorie: | Plats au seitan |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
125 gramme(s) de tofu |
125 gramme(s) de seitan |
6 Cuillère(s) à soupe de pâte d'arachide (cacahuète) |
1 Cuillère(s) à café de gingembre râpé frais |
4 tomates |
3 carottes |
2 oignons |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
1 piment (facultatif) |
Préparation de la recette de Mafé de seitan et de tofu
- Couper les légumes en dés puis les faire revenir dans 1 cocotte.
- Quand ils sont blonds couvrez et laissez mijoter 10 à 15 min. Les réserver dans 1 plat.
- Faites sauter le seitan et le tofu coupés en dés, ajouter la pâte d'arachide, la laisser fondre puis ajouter 1 verre d'eau et mélangez pour obtenir 1 sauce.
- Assaisonnez avec la sauce soja, le gingembre et le piment suivant votre goût.
- Rajoutez les légumes et laissez mijoter 5 min.
- Servez avec un riz parfumé et des courgettes vapeur.