Salade de radis roses
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne et végan de salade printanière ou estivale, fraiche, simple et économique. 

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 5 Personne(s)

Recette

  • 1 botte de radis roses
  • 1 petit bol de petits pois frais ou surgelés
  • 1 oignon rouge
  • 1 Cuillère(s) à soupe d’huile de colza
  • 1 Cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 Cuillère(s) à café de baies roses
  • 6 Branche(s) de coriandre fraîche
  • 6 feuilles de menthe
  • 1 Cuillère(s) à café de sauce soja
  • 2 tours de moulins à poivre

Préparation de la recette de Salade de radis roses

  1. Lavez les radis, réservez les fanes pour une autre utilisation.
  2. Coupez les radis en 2 dans la hauteur ou en rondelles.
  3. Rincez les petits pois et ébouillantez-les 4 à 5 min dans 1 casserole d’eau bouillante salée ou faites-les cuire 10 min à la vapeur.
  4. Émincez finement l’oignon rouge.
  5. Ciselez la menthe et la coriandre.
  6. Mélangez les légumes dans 1 saladier.
  7. Mélangez les huiles et le vinaigre, la sauce soja, parsemez d’herbes et de baies et servez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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