Flans de petits pois
Très simple
Bon marché

Ce flan de petits pois incorpore une tomate cerise en son centre mais elle est farcie à la ricotta. Dé-li-ci-eux !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 300 gramme(s) de petits pois
  • 250 gramme(s) de ricotta
  • 2 oeufs
  • 30 gramme(s) de tomme de brebis râpée (facultatif)
  • 4 tomates cerise
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Flans de petits pois

  1. Faites cuire les petits pois à la vapeur ou dans 1 casserole d’eau chaude pendant 10 min puis mixez-les finement.
  2. Prélevez 4 c. à c. de ricotta pour farcir les tomates et ajoutez le reste aux petits pois, ainsi que les œufs, le fromage râpé, sel & poivre.
  3. Versez dans des ramequins individuels (ou 1 plat).
  4. Enlevez le chapeau de chaque petite tomate, évidez-les et remplissez de ricotta.
  5. Placez les tomates au centre de chaque flan et enfournez pendant 15 min au four préalablement chauffé à 150° (Th. 5).
  6. Servez chaud, tiède ou froid, seul ou avec une crudité de saison.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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