Recette Flans de petits pois

Très simple

Bon marché

Ce flan de petits pois incorpore une tomate cerise en son centre mais elle est farcie à la ricotta. Dé-li-ci-eux !!!

Prép. 15Mn

Cuisson 25Mn

Catégorie:

Entrées

Pour 4 Personne(s)

Faites cuire les petits pois à la vapeur ou dans 1 casserole d’eau chaude pendant 10 min puis mixez-les finement.
Prélevez 4 c. à c. de ricotta pour farcir les tomates et ajoutez le reste aux petits pois, ainsi que les œufs, le fromage râpé, sel & poivre.
Versez dans des ramequins individuels (ou 1 plat).
Enlevez le chapeau de chaque petite tomate, évidez-les et remplissez de ricotta.
Placez les tomates au centre de chaque flan et enfournez pendant 15 min au four préalablement chauffé à 150° (Th. 5).
Servez chaud, tiède ou froid, seul ou avec une crudité de saison.