Tofus en omelette veggie
Très simple
Bon marché

Pour votre petit-déjeuner ou votre repas, voici une recette de mélange de tofu présentés comme 1 omelette mais végétalienne.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) de tofu aux herbes
  • 100 gramme(s) de Tofu Soyeux
  • 100 gramme(s) de Tofu Fumé
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 Cuillère(s) à café de curry
  • 1 Pincée(s) de muscade
  • 4 feuilles de salade

Préparation de la recette de Tofus en omelette veggie

  1. Déballer le Tofu, l’égoutter et l’écraser avec 1 fourchette, incorporer peu à peu le sel, le poivre, la muscade, le curry et le Tofu Soyeux.
  2. Travailler le tout jusqu’à obtention d’une masse homogène, éplucher l’oignon et le hacher finement.
  3. Couper le tofu fumé en petits dés, faire chauffer l’huile dans 1 poêle et y faire frire le Tofu Fumé.
  4. Y ajouter l’oignon haché et cuire le tout 3 min à couvert, ajouter les tofus et cuire avec le reste.
  5. Bien remuer avec 1 cuillère en bois afin que la masse entière soit bien chaude.
  6. Former 1 demi-lune en passant la cuillère en bois sur les bords de la poêle, puis faire revenir.
  7. Renverser délicatement l’omelette de tofu sur une assiette et garnir selon votre goût avec de la salade et les fines herbes.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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