Tofu curry et lait d'amandes
Super simple
Bon marché

Une recette de tofu simple, économique et savoureuse. Vous pouvez remplacer les spaghetti par du riz blanc ou complet ou 1 autre céréale.

Prep.
Cuisson
Attente 2h
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 6 Cuillère(s) à café de pâte de curry
  • 20 cl de lait d'amandes
  • 200 gramme(s) de tofu
  • 1 gros oignon
  • 200 gramme(s) de spaghetti à l'épeautre
  • 1 Cuillère(s) à soupe de coriandre ciselée
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Tofu curry et lait d'amandes

  1. Préparer la marinade : mélanger la pâte de curry et le lait d’amande.
  2. Couper le tofu en petit carré et laisser le mariner dans la préparation 2h au frigo minimum.
  3. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive; retirer le tofu de la marinade, et le faire revenir avec l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Ajouter la marinade et laisser cuire le tout à feu doux 10mn
  5. Faire cuire les spaghetti puis les faire revenir dans un peu de lait d’amande et le sel.
  6. Ajouter un peu de coriandre pour le dressage.
  7. N.B : vous pouvez remplacer les pâtes par une céréale complète de votre choix.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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