Madeleines provençales
Super simple
Bon marché
Pour vos apéros végétariens, ces madeleines salées sont parfaites, c'est le goût de la Provence.
Prép.
Cuisson
Attente
10Mn
| Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
| 4 œufs |
| 200 gramme(s) de farine |
| 200 gramme(s) de margarine végétale |
| 1 sachet de poudre à lever |
| 180 gramme(s) de tomates séchées |
| 2 Cuillère(s) à soupe de parmesan râpé |
| 1 Cuillère(s) à soupe de persil finement ciselé |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Madeleines provençales
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes; faites fondre la margarine.
- Découpez les tomates séchées en petits morceaux, préchauffez le four à 220° (Th. 7).
- Réunissez dans 1 terrine la farine et la levure, ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez à la spatule.
- Battez les blancs d’œufs sans les monter en neige et ajoutez-les à la préparation, incorporez la margarine, puis le parmesan.
- Poivrez, mais ne salez pas; ajoutez enfin les petits morceaux de tomates séchées et le persil puis mélangez doucement.
- Répartissez la pâte dans les alvéoles sans les remplir complètement, enfournez entre 8 min pour des petites ou 12 min pour des grandes madeleines.
- Démoulez les madeleines quand elles sont cuites et laissez-les refroidir sur 1 grille (elles se conservent dans 1 boîte métallique pendant quelques jours) au frais.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
