Carottes et panais moutardés
Très simple
Bon marché

Le panais est un légume voisin de la carotte, de par le goût mais aussi la forme. Légèrement sucré, il plait en général aux enfants.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 3 panais
  • 4 carottes
  • 2 Cuillère(s) à soupe de crème végétale
  • 1 Cuillère(s) à café de moutarde à l'ancienne
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 1 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Carottes et panais moutardés

  1. Lavez et pelez les panais et les carottes, coupez-les en dés.
  2. Plongez les carottes dans l'eau bouillante salée, les cuire 10mn, puis ajoutez les dés de panais et cuisez le tout 15mn de plus.
  3. Égouttez les légumes à la fin de la cuisson.
  4. Dans 1 poêle sur feu vif, faites chauffer l'huile, jetez-y les dés de légumes et faites-les colorer de tous les côtés.
  5. Ajoutez la crème et la moutarde, salez, poivrez, et mélangez quelques instants avant de servir bien chaud.
  6. En accompagnement d'un mélange céréales - légumineuses, pour 1 plat protéiné et délicieux.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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