Blinis aux tomates séchées
Très simple
Bon marché

Cette recette végétarienne détourne la recette des blinis en galettes méditerranéennes légères à servir avec des crudités de saison.

Prép.
Cuisson
Attente 25Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 170 gramme(s) de farine
  • 5 gramme(s) de levure de boulanger
  • 20 cl de lait
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 8 Branche(s) de persil
  • 12 tomates séchées
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Blinis aux tomates séchées

  1. Coupez les tomates séchées en petits dés puis lavez et hachez le persil.
  2. Laissez dissoudre la levure avec 2 c. à s. de lait chaud.
  3. Mélangez la farine avec 15 cl de lait tiède.
  4. Y incorporez la levure délayée, les jaunes d'œufs, l'huile, sel et poivre; réservez 25 min.
  5. Ajoutez le persil et les tomates puis les blancs d'œufs battus en neige ferme.
  6. Dans 1 poêle, chauffez 1 c. à s. d'huile et versez-y 2 c. à s. de pâte.
  7. Faire dorer 1 à 2 min par face sur feu moyen et dégustez-les tièdes.
  8. N.B : Vous pouvez les servir avec des graines germées ou des jeunes pousses de votre choix.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.