Champignons à la crème
Super simple
Bon marché

En pleine saison, utilisez de préférence des champignons des bois ou des prés. En dehors de la saison optez pour les champignons de Paris.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1/2 botte de radis roses
500 gramme(s) de champignons
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
15 cl de vin blanc sec
1 Cuillère(s) à café de fécule de maïs
25 cl de crème végétale (avoine, soja...)
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Champignons à la crème

  1. Nettoyez les radis, rincez-les, coupez-les en bâtonnets et réservez au frais.
  2. Nettoyez les champignons à sec avec du papier absorbant ou 1 brosse à dent.
  3. Coupez-les en 2 ou en 4 suivant la taille et faites-les sauter sur feu vif dans l'huile chaude.
  4. Salez, poivrez, ajoutez le vin blanc, portez à frémissements, remuez et cuire 5mn.
  5. Délayez la fécule dans la crème et mélangez aux champignons.
  6. Garnissez de radis, salez, poivrez et servez chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis