Napolitain choco-mangue
Très simple
Bon marché

Cette recette de pâtisserie est très simple à réaliser, économique et très appétissante. Dessert léger car il associe des fruits à la crème.

Prép.
Cuisson
Attente 25Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 150 gramme(s) de chocolat noir à pâtisser
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 Cuillère(s) à soupe de cacao en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 30 gramme(s) de sucre en poudre
  • 4 Branche(s) de menthe

Préparation de la recette de Napolitain choco-mangue

  1. Coupez la moitié de la mangue en dés, mixez le reste avec le sucre, réservez au frais.
  2. Faites fondre 100 g de chocolat, ajoutez le reste du chocolat haché, remuez.
  3. Étalez 12 ronds fins de chocolat au pinceau sur une feuille de film, réfrigérez 5 min.
  4. Badigeonnez-les à nouveau de chocolat, laissez durcir 20 min au froid.
  5. Fouettez la crème très froide en chantilly puis, incorporez le cacao et le sucre vanillé.
  6. Montez les "millefeuilles" en alternant les disques de chocolat et la chantilly au cacao.
  7. Entourez de coulis et de dés de mangue et décorez de feuilles de menthe. 

Apports nutritionnels

Diététique sans gluten

Par portion

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