Recette Friands aux épinards et fenouil

Très simple

Bon marché

Ces friands ou petits pâtés végétariens associent les épinards et le fenouil pour leur donner un petit goût oriental. Très digestes, ils feront une bonne entrée légère.

Prép. 15Mn

Cuisson 20Mn

Catégorie:

Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 rouleau de pâte feuilletée
1 Kilo(s) d'épinards
1 oignon
100 gramme(s) de féta
1 oeuf
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Cuillère(s) à soupe de pluches de fenouil
1/2 citron
2 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Friands aux épinards et fenouil

Préchauffez le four à 210° (Th.7); pelez l'oignon puis émincez-le.
Lavez, séchez puis hachez-les épinards grossièrement.
Poêlez les oignons puis rajoutez les épinards, remuez et cuire 5 min; égouttez-les dans 1 passoire.
Mélangez les épinards avec la fêta, le blanc d'oeuf, le fenouil, le jus de citron, le sel et le poivre.
Découpez 8 disques de pâte feuilletée, humectez les bords avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau ou des doigts.
Déposez 1 c. à s. de farce sur les disques, repliez en demi-lune et appuyez légèrement pour souder les bords.
Les mettre sur 1 plaque à four recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec le reste de jaune d'oeuf.
Enfournez et cuire 20 min, servez chaud.