Penne feta et épinards
Super simple
Bon marché
Épinards, tomates et champignons se mêlent à la feta piquante dans ce plat végétarien, économique et simple pour 1 repas savoureux.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 250 gramme(s) de penne |
| 1 oignon moyen |
| 1 gousse d'ail |
| 300 gramme(s) de tomates pelées |
| 250 gramme(s) de champignons de Paris |
| 200 gramme(s) d'épinards frais |
| 200 gramme(s) de feta |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 2 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Penne feta et épinards
- Faire tremper les épinards au moins 15 min dans 1 grande quantité d'eau, puis les sécher.
- Porter 1 grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition.
- Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient "al dente"; égoutter.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans 1 grande poêle.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail écrasé puis cuire jusqu'à obtention d'une coloration dorée.
- Mélanger les tomates coupées en dés, les champignons, les épinards, le sel, et le piment rouge.
- Cuire 2 à 3 min de plus, jusqu'à ce que les tomates soient chaudes et que les épinards soient réduits.
- Réduire à feu moyen, ajouter les pâtes et la feta, et cuire jusqu'à ce que ce soit chaud.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
