Recette Cheese-cake tofu soyeux et poires

Très simple

Bon marché

Une nouvelle déclinaison du cheese-cake mais cette fois à la poire et aux speculoos. C'est super bon, simple, sans lactose, sans gluten.

Prép. 20Mn

Cuisson 30Mn

Attente 12H

Catégorie:

Desserts

Pour 6 Personne(s)

Préchauffer le four à 180° (Th.6).
Préparer 1 fond de tarte en écrasant les biscuits secs et en y incorporant la purée d'amande.
Remplir le fond d’un moule à manqué (ou des moules individuels) de ce fond de tarte puis enfourner 10 mn à four chaud.
Pendant ce temps, peler et mixer les poires. Ajouter les œufs, le sucre et le tofu égoutté.
Fouetter pour obtenir 1 crème lisse, verser ce mélange sur le fond de biscuit et ré-enfourner pour 20 mn.
Laisser reposer 1 nuit au réfrigérateur, décorez avec des quartiers de poires et déguster frais.