Chaud froid d'hiver
Très simple
Bon marché

Le chaud-froid est un dessert végétarien en verrine qui se prépare à chaud mais qui se déguste froid. Si vous n'avez pas de sucre de coco, remplacez-le par du sucre complet ou intégral.

Prép.
Cuisson
Attente 8H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 pommes
  • 4 Poignée(s) de noix de cajou nature
  • 8 amandes entières
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sirop d'agave
  • 4 Cuillère(s) à soupe de lait végétal de votre choix
  • 4 Cuillère(s) à café de sucre de fleur de coco
  • 1/2 Cuillère(s) à café de vanille
  • 1 citron bio

Préparation de la recette de Chaud froid d'hiver

  1. La veille, faire tremper les noix de cajou et les amandes dans beaucoup d'eau.
  2. Le lendemain, faire 1 compote grossière avec les quartiers de pommes épluchées et cuites 10 min à la vapeur.
  3. Rincez bien les fruits secs et réservez les amandes.
  4. Mixez le lait, les noix, le sirop d'agave et la vanille pour obtenir 1 crème onctueuse et homogène.
  5. Dans les verrines, mettre la compote tiède puis la crème, saupoudrer de sucre de coco.
  6. Décorez avec les amandes, 1 coulis de fruits rouges  ou 1 zeste de citron.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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