Brocoli en guacamole
Super simple
Bon marché

Une version du célèbre guacamole, ce plat végétarien d'origine mexicaine, mais avec du brocoli à la place de l'avocat. Testez son originalité avec des amis.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 brocoli
  • 1 tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1/2 citron
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Pincée(s) de piment en poudre
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Brocoli en guacamole

  1. Détaillez le brocoli en fleurettes, faites bouillir 1 casserole d'eau salée et faites-y cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Égouttez soigneusement et laissez refroidir.
  3. Pressez le jus du citron, épluchez l’oignon et l'ail puis coupez-les en morceaux.
  4. Coupez la tomate en 4 et ôtez le pédoncule.
  5. Lavez et séchez la coriandre.
  6. Passez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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