Chou farci végétarien
Super simple
Bon marché
Un chou farci au tofu, ça donne une recette végétarienne équilibrée, économique, légère, simple et savoureuse.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 chou vert |
| 100 gramme(s) de tofu fumé |
| 50 gramme(s) de millet |
| 50 gramme(s) de riz complet |
| 50 gramme(s) de protéines de soja |
| 100 gramme(s) de champignons |
| 2 œufs |
| 2 échalotes |
| 2 gousses d'ail |
| 12 olives noires |
| 4 Branche(s) de persil |
| 2 carottes |
| 3 tomates |
| 1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
Préparation de la recette de Chou farci végétarien
- Préchauffez le four à 190° (Th. 6 - 7)
- Blanchir les feuilles du chou 5 min dans de l'eau bouillante salée.
- Préparez la farce avec tous les autres ingrédients en terminant par les protéines de soja (sauf les tomates).
- Puis les mixer et ajoutez 1 c. à s. de sauce soja, du poivre ou du gingembre.
- Huilez 1 plat à gratin et disposez 1 couche de feuilles de chou puis 1 couche de farce et finissez par 1 couche de chou.
- Salez légèrement entre chaque couche.
- Couvrez avec les tomates coupées en grosses lamelles et mettez à four chaud 190° pendant 40 min.
- Servez avec des céréales.
