Recette Escalopes de seitan au fromage

Très simple

Bon marché

J'ai découvert le seitan d'épeautre qui est plus facile à digérer que le seitan de blé. Préparé en cordons bleus végétariens, c'est super !!!

Prép. 15Mn

Cuisson 10Mn

Catégorie:

Plats au seitan

Pour 2 Personne(s)

Coupez 4 tranches fines de 0,5 cm d'épaisseur dans le bloc de seitan.
Faites-les égoutter et essuyez-les avec du papier absorbant pour bien les sécher.
Placez 1 tranche de fromage sur 1 tranche de seitan et recouvrez avec une 2e tranche de seitan.
Dans 1 assiette, préparez 1 pâte avec la fécule et 20 ml d'eau.
Dans 1 autre assiette, déposez la chapelure de blé complet, les épices et le piment.
Roulez les escalopes dans la pâte de fécule. Veillez à recouvrir les bords d'une couche épaisse.
Roulez-les ensuite dans la chapelure.
Faites chauffer l'huile dans 1 poêle et cuisez-les des 2 côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Couvrez pendant les dernières minutes de cuisson pour que le fromage fonde. Servez avec 1 purée de légumes.