Tarte au tofu fumé et brocolis
Très simple
Bon marché

Dans cette recette végétarienne bio, c'est le tofu fumé qui va relever le goût de la tarte aux brocolis.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 rouleau de pâte brisée bio
  • 200 gramme(s) de tofu fumé
  • 200 gramme(s) de brocolis
  • 250 gramme(s) de ricotta
  • 3 oeufs
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tarte au tofu fumé et brocolis

  1. Faites blanchir les brocolis 2 min dans de l'eau bouillante salée puis plongez les dans de l'eau très froide pour fixer la couleur.
  2. Égouttez les soigneusement, découpez le tofu en lamelles.
  3. Écrasez la ricotta avec 1 fourchette et ajoutez y les oeufs battus en omelette et mélangez énergiquement avec 1 fouet.
  4. Ajoutez le tofu à cette préparation, salez un peu et poivrez. Préchauffez le four Th 7.
  5. Garnissez 1 moule à tarte de 25 cm de diamètre avec la pâte et la faire précuire pendant 10 min.
  6. Versez la préparation dessus et répartissez les brocolis en les enfonçant légèrement, mettre au four 30 min.
  7. A servir avec 1 salade verte assaisonnée d'huile d'olive et de citron si vous la mangez le soir en plat unique.

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