Confiture orange carottes
Très simple
Bon marché

Cette confiture convient aussi bien au petit-déjeuner, avec du fromage au repas ou à l'heure du thé, avec un cake par exemple !!!

Prép.
Cuisson
Attente 3H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 Kilo(s) de carottes
  • 600 gramme(s) de sucre complet
  • 3 oranges bio
  • 30 gramme(s) de gingembre

Préparation de la recette de Confiture orange carottes

  1. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles d'1 cm, les mettre dans 1 casserole avec le sucre.
  2. Recouvrir d'eau et cuire 40 min à feu doux.
  3. Lavez les oranges, les blanchir entières 5 min à l'eau bouillante puis les couper en 4.
  4. Les ajouter aux carottes avec le gingembre entier mais épluché, égouttez le tout en réservant le jus.
  5. Passez au presse-purée, remettre dans 1 casserole avec le jus et laissez réduire 45 min à feu doux.
  6. En fin de cuisson, ajoutez les oranges coupées en petits dés et laisser mijoter 30 min, enlevez le gingembre.
  7. Versez la confiture tiède dans les pots, mettre les couvercles et poser les pots à l'envers.
  8. Les remettre à l'endroit au bout de 3 H et conservez dans 1 endroit frais.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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