Gâteaux glacés de potimarron
Très simple
Bon marché

Voilà un dessert végétarien peu calorique, étonnant, simple et délicieux. Et comme il est beau vous aurez envie de le dévorer.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de potimarron
  • 30 cl de crème d'amandes
  • 1 gousse de vanille
  • 70 gramme(s) de sucre blond
  • 1/2 Cuillère(s) à café d'agar-agar
  • 200 gramme(s) de chocolat noir
  • 2 Pincée(s) de cannelle

Préparation de la recette de Gâteaux glacés de potimarron

  1. Lavez et épluchez le potimarron, le couper en morceaux et le cuire à la vapeur 20 min.
  2. Portez 10 cl de crème à ébullition, y mettre la gousse de vanille fendue , laissez infuser 10 min.
  3. Mixez le potimarron cuit, retirez la gousse de vanille, ajoutez le sucre et mixez à nouveau avec la crème.
  4. Délayez l'agar-agar dans 2 c. à s. d'eau froide, portez à ébullition et mélangez au potimarron.
  5. Fouetter les 20 cl de crème pour obtenir 1 chantilly et incorporez-la au mélange.
  6. Transvasez le mélange dans des ramequins ou des cercles en inox de 6,5X4 cm posés sur 1 papier sulfurisé.
  7. Faire prendre au frigo pendant 4H dans l'endroit le plus froid.
  8. Servir bien frais avec le chocolat fondu et la cannelle au bain-marie, nappé dessus.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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