Salades mélangées au tofu
Très simple
Bon marché

Une délicieuse salade automnale et fraîche qui trouvera sa place aussi bien en entrée, qu'en plat unique pour un plat végétarien.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de tofu aux herbes
  • 150 gramme(s) de pousses d'épinards
  • 150 gramme(s) de mâche
  • 2 petites endives
  • 1 gousse d'ail
  • 15 brins de ciboulette
  • 1 Cuillère(s) à café de moutarde
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Salades mélangées au tofu

  1. Laver, éplucher et essorer la mâche et les épinards.
  2. Couper les endives en morceaux et le tofu en dés.
  3. Mélanger les 3 salades dans un saladier et placer le tofu au centre.
  4. Pour la sauce : mélanger l’huile, le vinaigre, l’ail haché, la moutarde, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
  5. Verser la sauce sur la salade et bien remuer délicatement.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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