Salade de fenouil cru
Très simple
Bon marché

Le fenouil est un légume riche en goût, en sels minéraux et oligo-éléments, un fumet délicieux anisé et un croquant incomparable.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 1 Personne(s)

Recette

  • 1 fenouil moyen
  • 1 pétale de tomate séchée à l’huile
  • 4 olives noires dénoyautées
  • 1 brin de romarin
  • 1/2 citron
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Salade de fenouil cru

  1. Parez le fenouil et coupez-le en fines lamelles en le coupant au robot avec l'accessoire pour trancher en fines lamelles.
  2. Disposez-le dans 1 assiette en donnant un peu de hauteur, pour la déco.
  3. Parsemez d’un pétale de tomate séchée à l’huile émincé, puis les olives noires émincées également.
  4. Prenez 5 branches de romarin du jardin et coupez-les tout fin, tout fin à l'aide d'une paire de ciseaux.
  5. Râpez le zeste d’½ citron, puis pressez-en quelques gouttes sur votre assiette.
  6. Finissez par un généreux filet d’huile d’olive douce, salez, poivrez et servez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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