Sauté de tomates vertes
Très simple
Bon marché

A partir de la fin de l'été et encore pendant l'automne, la tomate verte s'utilise dans beaucoup de délicieuses recettes végétariennes.

Prép.
Cuisson
Attente 30Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de tomates vertes
  • 7 échalotes
  • 30 gramme(s) de gingembre frais
  • 100 gramme(s) de raisins secs
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 1 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Sauté de tomates vertes

  1. Faire gonfler les raisins secs dans l'eau pendant 30 min.
  2. Épluchez puis coupez les tomates en petits cubes, épluchez et hachez le gingembre.
  3. Pelez puis coupez les échalotes et les faire revenir dans l'huile jusqu'à la transparence.
  4. Ajoutez le gingembre, cuire 3 min, puis les raisins secs et les tomates; salez, poivrez.
  5. Cuire 5 min à feu vif en remuant toutes les 30 secondes.
  6. Excellent avec un mélange de céréales - légumineuses.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.