Tofu en marinade de citron
Très simple
Bon marché

Le tofu mariné avec un légume et des céréales, c'est délicieux et vous faites le plein d'excellentes protéines végétales.

Prép.
Cuisson

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) de tofu aux herbes
  • 1 Cuillère(s) à café de gingembre frais râpé
  • 1 citron
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à café de curry
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 Branche(s) de romarin
  • 2 courgettes
  • 400 gramme(s) de riz ou mélange de céréales cuits

Préparation de la recette de Tofu en marinade de citron

  1. Préparer votre marinade en mélangeant tous les ingrédients dont 3 c. à s. d'huile et 1 c. à c. de gingembre si vous l'utilisez ou la gousse d'ail pressée.
  2. Coupez le tofu en lamelles épaisses puis les faire mariner au moins 1/2 H.
  3. Cuisez vos courgettes entières à la vapeur pendant 15 min.
  4. Faire cuire le riz ou les céréales le temps indiqué sur le paquet.
  5. Mettez 3 c. à s. d'huile d'olive dans 1 poêle et cuisez le tofu 3 à 4 min (suivant votre goût) par face à feu assez fort sans que ça brûle.
  6. Rajoutez en fin de cuisson la marinade et laissez frémir 1 mIn.
  7. Vous pouvez remplacer le tofu par du seitan, le citron vert par du jaune.

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