Chou-rave en gratin
Très simple
Bon marché

On le mange le plus souvent cru et râpé en salade mais il est délicieux en gratin comme son cousin le chou-fleur.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 choux-raves
  • 30 cl de lait de riz
  • 2 Cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
  • 50 gramme(s) de gruyère râpé
  • 1 Pincée(s) de muscade
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Chou-rave en gratin

  1. Préchauffez le four à 200° (Th. 6 - 7), épluchez les choux en enlevant la peau épaisse.
  2. Coupez-les en tranches à l'aide d'un robot ou d'une mandoline.
  3. Délayez la fécule dans 1 peu de lait froid et versez-la dans le reste de lait chaud.
  4. Fouettez jusqu'à épaississement, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  5. Mettez le chou rave dans 1 plat à gratin , versez la béchamel et parsemez de gruyère râpé.
  6. Enfournez pendant 40mn et servez chaud avec des céréales ou des légumineuses vapeur ou à l'eau.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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