Tofu à la parmegiana
Très simple
Bon marché

Tofu gratiné au four avec de la sauce tomate et du parmesan ou parmegiano et des herbes, une autre façon de manger le tofu.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 350 gramme(s) de tofu aux herbes
  • 50 grammes de chapelure
  • 5 Cuillère(s) à soupe de parmesan râpé
  • 2 Cuillère(s) à café d'origan séché
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 120 gramme(s) de mozzarella
  • 250 gramme(s) de sauce tomate
  • 1 Cuillère(s) à café de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 3 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tofu à la parmegiana

  1. Dans 1 petit bol, mélanger la chapelure, 2 c à s de parmesan, 1 c à c d'origan, sel et poivre.
  2. Trancher le tofu en en tranches de 1cm d'épaisseur, et le mettre dans un bol d'eau froide.
  3. Rouler les tranches de tofu dans le mélange de chapelure, sur tous les côtés.
  4. Chauffer l'huile dans 1 poêle moyenne à feu moyen et cuire les tranches de tofu jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté.
  5. Arroser avec un peu d'huile d'olive plus, et faire dorer l'autre côté.
  6. Mélanger la sauce tomate, le basilic, l'ail et l'origan restant. Placez 1 mince couche de sauce dans 1 moule de 20cm.
  7. Disposer les tranches de tofu dans le moule, verser la sauce restante sur le tofu.
  8. Couper la mozzarella en petits morceaux et 3 c à s de parmesan restant.
  9. Cuire au four à 200° pendant 20 minutes.

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