Gratin de pêches aux macarons
Super simple
Bon marché
Un dessert d'été simple, économique et végétarien. Pour les macarons, prenez, le ou les parfums qui vous plaisent, ou faites-les vous-même.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Sabayon
| 4 œufs |
| 70 gramme(s) de sucre |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'alcool |
Recette
| 100 gramme(s) de sucre |
| 2 Litre(s) d'eau |
| 3 grosses pêches |
| 6 macarons |
| 6 Cuillère(s) à soupe de lait d'amande |
| 10 gramme(s) de beurre |
Préparation de la recette de Gratin de pêches aux macarons
- Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 2 à 3 min sur feu moyen, y plonger les pêches 20 secondes.
- Les peler, les coupez en 2, retirez les noyaux puis les mettre dans 1 plat à gratin beurré.
- Mixer les macarons 2 secondes, les poser au centre des pêches et arroser avec le lait d'amande.
- Mettre au four 15 min, à 150° (Th.5), en arrosant avec le jus pendant la cuisson.
- Sabayon : battre les jaunes d'œuf avec le sucre et l'alcool dans 1 casserole pour les rendre mousseux.
- Cuire au bain-marie en fouettant, c'est cuit quand on voit le fond de la casserole.
- Quand les pêches sont cuites, versez 1 peu de sabayon sur chacune d'elles et gratiner au four.
- Surveillez car ça va vite puis servez et dégustez !!!
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
