Princesse amandine au chèvre
Très simple
Bon marché

La princesse amandine est une pomme de terre, si vous n'en trouvez pas, remplacez-la par une autre à la forme allongée et à chair ferme.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 8 pommes de terre Princesse Amandine
  • 1 fromage de chèvre demi sec (env. 240 gr)
  • 50 gramme(s) de roquette
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 15 cl de crème
  • 1 Pincée(s) de Kari gosse
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 1 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Princesse amandine au chèvre

  1. Cuisez les pommes de terre avec la peau, départ eau froide pendant 20 min.
  2. Laissez tiédir puis coupez-les en grosses rondelles (environ 4 par pomme de terre).
  3. Faire colorer les rondelles des 2 cotés dans 1 poêle chaude avec l’huile.
  4. Fouetter la crème en chantilly, saler et poivrer.
  5. Dresser 1 rondelle de pomme de terre, 1 rondelle de chèvre. Répéter l’opération 3 fois.
  6. Déposer sur chaque assiette 1 c. à c. de chantilly, parsemez de quelques feuilles de roquette et/ou de Kari gosse.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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