Petits pains au hijiki
Très simple
Bon marché

Le hijiki est une algue noire qui ressemble à des spaguettis noirs.Dégustez ces petits pains en toasts ou en tranches pendant le repas.

Prép.
Cuisson
Attente 2H 20Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de farine semi-complète
  • 1 Cuillère(s) à café de sel
  • 1/2 sachet de poudre levante
  • 1 1/4 Dl d'eau tiède
  • 50 gramme(s) de hijiki séché

Préparation de la recette de Petits pains au hijiki

  1. Tremper les algues 15 min dans de l'eau froide, portez à ébullition et laissez mijoter 15 min.
  2. Égouttez-les en gardant l'eau de cuisson.
  3. Tamisez la farine, dans 1 saladier, faites 1 monticule, creusez 1 puits au milieu.
  4. Ajoutez la levure, le sel et l'eau, mélangez puis pétrissez pendant 10 min pour obtenir 1 pâte lisse.
  5. Coupez le hijiki en morceaux et mélangez-les à la pâte, formez 1 boule et reposer 2 H sous 1 linge humide.
  6. Pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en 4 à 6 morceaux, formez des  petits pains.
  7. Laissez lever encore 20 min, préchauffez le four à 200° (Th.7).
  8. Cuisez les pains 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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