Clafoutis aux tomates confites
Très simple
Bon marché

Pour cette recette on peut parler de "quiche ou tarte sans pâte", ce qui veut dire peu de farine et beaucoup plus de légèreté !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de tomates cerise
  • 5 tomates séchées
  • 3 œufs
  • 250 gramme(s) de mozzarella
  • 20 cl de crème
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 Cuillère(s) à café d'herbes de Provence
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Clafoutis aux tomates confites

  1. Rincez et séchez les tomates cerise, coupez les tomates séchées en lamelles.
  2. Les faire revenir 3 à 4 min dans 2 c. à s. d'huile en secouant la poêle dans 1 mouvement de va-et-vient.
  3. Répartissez les tomates dans des moules en silicone. Salez, poivrez. Parsemez d'herbes de Provence et d'ail haché.
  4. Dans 1 terrine, mélangez les œufs, la crème et 2 c. à s. d'huile d'olive, ajoutez la mozzarella, salez, poivrez.
  5. Préchauffez le four th. 7 (210 °). Répartissez la préparation dans les moules.
  6. Enfournez 15 min. Laissez refroidir, démoulez et servez accompagné d’une salade verte.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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